福梅本舗の梅干し「8％の梅」、塩分約8％の梅干しです。
一番人気の「まろやか梅」が塩分10％なのに対し、塩分ひかえめ、フルーティ感アップになっています。
「8％の梅」の原材料と栄養成分は、こちら。↓↓ 賞味期限は半年です。
あまりにも種が大きかったので、撮影してみました。
（左の写真）
種が普通の梅干しサイズっていうくらい大きいです。
味の感想は、
福梅本舗さんの梅干しの中でいちばん初めに食べたのが、この「8％の梅」です。ひと口めで、まず「フルーティで甘さがあるなぁ、こんな梅干しもあるんだぁ」と思いました。
”梅干しといえばすっぱいもの”と思っていたんですね。だから、ひと口めでカルチャーショックでした。考えてみると塩気もあるんですが、ご飯のお供にするにはフルーティ過ぎ。わたし的には、レタスに添えてサラダとか、さらし玉ねぎに添えてサラダとかがいいと感じました。
7歳の長男に食べさせたところ、「目が覚めるぅ～、でも、もう一口ちょうだーい」だそうです。
結局その後、5口くらい食べました。
先に食べていた「5％の梅」と比べて、長男いわく「こっちの方が好き」なのだとか。私は「5％の梅」の方が甘みが強いと思うんですが、塩気とのバランス的に言って、「8％の梅」の方が好きなんだそうです。
その後も「食べたい」「ちょーだい」と言うので、かなり気に入っている様子です。
フルーティな酸味と、甘みのバランスがいい梅干しだと思います。
楽天市場店 福梅本舗はこちら。
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