福梅本舗でいちばん人気の梅干し「まろやか梅」、塩分約10％の梅干しです。
昔ながらの梅干し「白干梅」の塩分が20％ですから、約半分の塩分量になっています。
「まろやか梅」の原材料と栄養成分は、こちら。↓↓ はちみつが入っています。
賞味期限は半年です。
赤色はうすめ。色づくような材料は入っていないので、梅干し本来の色になっています。
少し皮をむいて撮影してみました。↓↓
皮は薄く、果肉はとてもみずみずしい、トロッとしています。
酸味と甘みのバランスがいい。酸っぱくもあり、まろやかでもあり、食べやすい味だと思います。
まろやかな甘みがあるんですが、ご飯に合う味。塩気があって、ご飯がすすみます。お料理にもぴったり、オーソドックスな梅干し味が、とても食べやすくなった味だと思います。
「すっぱいけど、おいしいよ」と言いながら、皮をむきむき食べています。
子供的に、みずみずしい果肉より皮が食べやすいみたいです。
「かつお梅よりこっちのほうが好き」とのこと。はちみつ入りが効いているみたいです。さらに、「かつお梅より酸っぱくないよ」のコメント。そう言いつつも、「やっぱり、8％の梅の方が好き」なんだそうです。
子供の好みもいろいろでしょうけど、長男的にけっこう気に入っているようすです。
オーソドックスな梅干しがまろやかになった、ほんとそういう味だと思います。
楽天市場店 福梅本舗はこちら。
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