南高梅とは

　南高梅とは
南高梅は、和歌山紀州産の梅干のブランドです。梅干しの中で最高峰と言われます。
大粒で種が小さく、表面の皮は薄く、実はみずみずしく肉厚たっぷり。最高級梅干しです。

　南高梅が梅干しに適している理由
紀州南高梅の特徴は、皮が薄く、ふっくらとした肉厚な点です。
また、酸味が多くて香りも強い為、風味の良い梅干しに仕上がります。